Île fascinante, Haïti est un pays riche de la diversité de sa culture.
Depuis 1862, la Maison Barbancourt produit des rhums à l’image d’Haïti, dotés d’une diversité d’aromes et de styles, à la fois subtils et nobles.
Qu’il s’agisse de rhum au corps riche et vieilli, ou de rhum blanc et léger, la distillerie Barbancourt offre des rhums au caractère incomparable, imprégnés du cœur de l’île.
Cette particularité, elle la doit à son fondateur, Dupré Barbancourt, originaire de Charente.
En produisant des rhums issus d’une double distillation ordinairement réservée aux plus grands Cognac, Dupré Barbancourt réussi alors à faire naître un rhum d’une qualité unique, aux saveurs mêlant authenticité et raffinement.
C’est ainsi que depuis plus de 150 ans, la Maison Barbancourt transmet de génération en génération son savoir-faire unique, fort héritage de son fondateur.
La Maison Barbancourt partage l’audace d’Haïti et s’engage pour défendre les valeurs auxquelles elle croit.
Elle crée en 1998, la fondation Barbancourt.
Fière de l’art Haïtien, la fondation s’implique dans la promotion de la culture du pays en commandant diverses œuvres à des artistes locaux, allant même jusqu'à immortaliser l’œuvre de Félix Jeanone, artiste Haïtien réputé, sur la boîte de la "Réserve du Domaine".
Santé, éducation, jeunesse et sports, la fondation travaille main dans la main avec de nombreuses ONG locales.
Consciente de l’importance du recyclage, la Maison Barbancourt économise les ressources naturelles et réduit au maximum ses déchets.
La bagasse rejetée lors de l’extraction du jus de canne à sucre est ainsi réutilisée comme combustible permettant de générer de l’électricité.
Les cendres issues de cette combustion sont également récupérées et réinjectées dans les champs comme engrais naturel.
Enfin, le système de traitement de l’eau mis en place par la distillerie, permet de récupérer 60% du volume nécessaire à la production des rhums.
Une éco-responsabilité qui ne cesse de se développer à la Maison Barbancourt.
Un rhum raffiné pour révéler vos cocktails
ROBE/NEZ
Parfaitement pur et incolore. Ce jeune rhum développe immédiatement une richesse aromatique intense, avec des douces notes de banane, mangue et nougat.
EN BOUCHE
L’entrée en bouche est d’abord sucrée, puis très ronde; le milieu du palais laisse place à une attaque agréable à la force épicée. C’est alors que les arômes fruités sentis par le nez sont exprimés, avec grande franchise et détermination.
FINALE
La finale est forte, légèrement astringente montrant avec une grande finesse, les complexités d'un rhum qui a été distillé remarquablement.
CONCLUSION
Un rhum raffiné
MODE DE DÉGUSTATION
Grâce à son parfum doux et légèrement épic é, il se révèle entièrement dans vos cocktails préférés et mélanges.
Un rhum moelleux, idéal pour les mixologues
ROBE/NEZ
Or pâle, d’intensité moyenne, mais d’une brillance cristalline. Le bouquet est élégant et frais avec des pointes de vanille et d’épices.
EN BOUCHE
La mise en bouche révèle un corps sans exagération, avec beaucoup de moelleux et de la rondeur.
FINALE
La finale rappelle la fraîcheur aromatique du nez, et les caractéristiques du rhum avec un soupçon de poivre.
CONCLUSION
De 4 ans d’âge, ce rhum Trois étoiles possède une saveur légère et délicate.
MODE DE DÉGUSTATION
Agréable dans un mélange, il se prête aux meilleurs cocktails aussi bien que dans des recettes de cuisine, pour le plaisir de connaisseurs et des gourmets.
Un rhum puissant et fruité, tout en subtilités
ROBE/NEZ
Or pâle, un peu plus doré que le Trois étoiles avec des nuances vertes. Il offre un bouquet riche et harmonieux de vanille et poivre.
EN BOUCHE
En bouche, le corps est puissant, moelleux, bien équilibré.
FINALE
La finale est puissante et complexe, avec quelques notes torréfiées, des fruits cuits (pruneaux), et des agrumes en compote (confiture d'oranges).
CONCLUSION
Vieilli 8 ans, le rhum Cinq Etoiles, ou « Réserve Spéciale » est tout en équilibre.
MODE DE DÉGUSTATION
Il est excellent sec, mais peut s’apprécier avec des glaçons, agrémenté d’un zeste de citron, pour révéler toutes ses subtilités.
Un rhum raffiné aux saveurs explosives
ROBE/NEZ
Nez parfumé et complexe, aux agrumes confits et aux saveurs torréfiées, un peu tannique.
EN BOUCHE
Un corps puissant dès l'attaque révélant une richesse aromatique presque explosive à base
de poires cuites, agrumes, cannelle et poivre.
FINALE
La finale est très longue, épicée avec le retour des agrumes.
CONCLUSION
De 15 ans d’âge, la Réserve du domaine possède un raffinement sans égal.
MODE DE DÉGUSTATION
Un grand rhum de dégustation en digestif.